ねぎマグロ炒め♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
材料費 そんなにかけずに アラうまい♪
このレシピの生い立ち
びんちょうマグロのあんまりアラっぽくないアラが、とてもお安く手に入ったので、それでも大きな骨などを取り、炒めものを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
チップ状にしたにんにくを多めの油で炒めます。
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- 2
アラの血を洗い流します。骨のついている部分を取り除いて一口大にカットし、中火で揚げるようにして炒めます。
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- 3
まぐろをいったん取り出し、余分な油を拭き取った鍋でにんじん、長ねぎの青い部分を炒めます。
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- 4
厚めの斜切りにした長ねぎを投入します。
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- 5
取り出しておいたまぐろを混ぜ合わます。
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- 6
醤油を鍋肌で焼きながら、具材に絡めます。
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- 7
マヨネーズを入れ、全体に絡めます。
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- 8
大皿に盛り付け、粗びきコショウを振れば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
長ねぎを大きめに切ります。まぐろは多めの油で揚げるようにして炒め、取り出した際にしっかり油を切っておきます。濃いめの味がお好みの方は、醤油・マヨを増量してもよいかと思います。
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