もやしたっぷり炒め、豚肉入り。
いくおっちゃん @190_chan_pad
豚肉入って、材料費300円くらい？
このレシピの生い立ち
そりゃあ、もうもやしを２袋買ってきてしまったので、大量消費レシピを考えました。
もやしたっぷり炒め、豚肉入り。
豚肉入って、材料費300円くらい？
このレシピの生い立ち
そりゃあ、もうもやしを２袋買ってきてしまったので、大量消費レシピを考えました。
作り方
- 1
ソテー用のリブロースですが、薄切りにして使います。日本酒とスパイスを振っておきます。
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- 2
はちみつニンニクです。無ければふつうのニンニクでO.K.です。粗めに刻みます。
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- 3
ごま油を中火で熱し、ニンニクを炒めます。
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- 4
１の豚肉を炒めます。赤いところがなくなったら、いったん取り出しておきます。
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- 5
お肉を取り出したあと、鍋の温度を高めに維持して、もやしの1/3を投入します。できるだけ、鍋を煽り続けてください。
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- 6
もやしの残り2/3も追加投入していきます。煽って、煽って！
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- 7
お肉を再投入します。
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- 8
さらに煽って、塩味をまんべんなく絡めます。
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- 9
シャキッともやしの塩味炒め、チョイ肉入りの出来上がりです。
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コツ・ポイント
火の通りをよくするため、大量のもやしを３回に分けて鍋に投入します。火力は強火キープで、もやしがべちゃっとならないようにします。
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