豚肉と葉にんにくのバター醤油ソテー
PECO助 @cook_40244926
にんにくとバターの香りが食欲をそそる！豚肉の旨味をストレートに感じられるソテーです。生姜焼きをちょっと変えたい時に♪
このレシピの生い立ち
葉にんにくというものを買ったので、ニラのように使いつつそのまま食べてみたかったので、買ってあった生姜焼き用の豚肉のソテーに加えてみました。
豚肉と葉にんにくのバター醤油ソテー
にんにくとバターの香りが食欲をそそる！豚肉の旨味をストレートに感じられるソテーです。生姜焼きをちょっと変えたい時に♪
このレシピの生い立ち
葉にんにくというものを買ったので、ニラのように使いつつそのまま食べてみたかったので、買ってあった生姜焼き用の豚肉のソテーに加えてみました。
作り方
- 1
バターとにんにくを入れたフライパンで豚肉を焼く。塩胡椒を振り、料理酒を入れる。
- 2
豚肉に火が通ったら、斜めに細かく切った葉にんにくを入れ火を通す。(葉は緑の彩度が高くなり、根に近い方はしんなりするまで)
- 3
鍋肌に醤油を入れ全体に絡ませたら完成！
コツ・ポイント
葉にんにくに味が染み込むように薄めの斜め切りにすると良いです。
にんにくチューブはなくても良いかもしれませんが、あると葉にんにくが更ににんにく感を増して風味豊かになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19560880
