ささみの筋をフォークなどでとり、包丁の背で叩いておく。
にんにくは薄くスライスする。

フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、弱火で香りをうつしていく。きつね色になったら、にんにくを取り出し油を切っておく。

肉に塩胡椒をふり、小麦粉をまんべんなくつけたら、フライパンへ。中火で焼き目をつけたら、酒を入れ蓋して蒸し焼き2分くらい。

火が通ったら、aを入れ、煮からめてできあがり。
お好みでにんにくとブラックペッパーをかけるとおいしいです。