絶品！小松菜とうすあげの煮浸し☆
sato426 @cook_40077479
簡単にプロが作ったような煮浸しが作れます☆
このレシピの生い立ち
母が作っていたレシピです！今では私の定番副菜メニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は塩(分量外)を加えた熱湯で茹で、水気をきって、5cmくらいに切っておく。うすあげも5cmに切っておく。
- 2
鍋に水2カップを入れ、乾燥昆布をいれてから火にかける。沸騰したら鰹節をいれ、ザルでこしてだし汁だけを鍋にもどす。
- 3
【2】の鍋に薄口しょうゆ、塩をいれ、うすあげ、小松菜も加えてひと煮立ちさせる。あとは冷ませばできあがり！
コツ・ポイント
だしの素を使う場合、【2】はお手持ちのだしの素を水2カップに適した分量をいれてください。ただ、よりプロの味にするなら、ここは面倒でも昆布、鰹節からだしをとったほうが美味しいです☆使った出がらしは味噌汁のだしに再度使えますよ♪
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