チキンソテーの塩みかん添え 青みかん
ミヤモトオレンジ @cook_40133350
つけダレ感覚で塩みかんをつけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
野菜ソムリエ 小宅祐子さん
チキンソテーの塩みかん添え 青みかん
つけダレ感覚で塩みかんをつけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
野菜ソムリエ 小宅祐子さん
作り方
- 1
鶏もも肉は厚みを均一にして皮目を数ヶ所フォークで刺して塩（分量外）を振っておく。
- 2
20分ほど置いた１の水気をしっかりふき取り、
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて皮目からソテーする。 - 3
ひっくり返して中まで火が通り、こんがりとソテーできたら
切り分けて皿に盛り、塩みかんを添える。
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