アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を一口大(やや大きめ)に切って、ビニール袋へ。◆で下味つける。
- 2
れんこんは1㎝くらいの半月切り、茄子は乱切りにして、酢水に浸しておく。にんじんも半月切り。
- 3
フライパンを熱し、ごま油をひく。あったまったら、片栗粉をまぶした鶏むねを焼く。
- 4
だいたい焼けたら、酢水に浸けていた、れんこんと茄子、それとにんじんをいれて焼く。
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- 5
火が通ったら、【たれ】をすべて投入！水分が1/3以下になるまで、炒める。
- 6
ごまをかけて完成！
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コツ・ポイント
れんこんの食感が残るように切ること
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