アサリと白菜のレンジ蒸し
ふっこばちゃん @cook_40245578
アンチョビが効いてちょっと変わったアサリの酒蒸しです。白菜で１パックのアサリの嵩増しになります。
このレシピの生い立ち
旬のアサリと白菜を手軽に、洗い物も少なくしたくて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは濃い目の塩水に数時間以上漬けて砂抜きした後、殻を擦り合わせる様にしっかり洗う。
- 2
白菜を３センチ幅位のざく切りにして耐熱ボウルに入れ、塩胡椒、鶏ガラスープを入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
その上にアサリ、ななめ薄切りにした長ネギを乗せ、酒をふり、バター、ニンニクすりおろし、、アンチョビを乗せる。
-
- 4
ふんわりとラップをかけ、600ワットで12分位レンジでチン！
混ぜ合わせれば出来上がり！ -
コツ・ポイント
アサリとアンチョビの塩気があるので、最初の塩胡椒、鶏ガラスープは少なめに。
レンジにかけられる大きい器で作れば、そのままテーブルに並べられます。
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