トリ胸はひと口大にカットしてお酒、塩コショウに浸けておく。
チンゲン菜は食べやすい大きさにカット。

1のトリ胸肉に小麦粉を揉みこんで、フライパンに油を引いて焼く。

焼き色がついてひっくり返し、お肉に火が通ったらチンゲン菜も投入。

チンゲン菜にも火が通ったらマヨネーズ、オイスターソースを絡めて完成。