レモンパウンドケーキ
☆イオリんご☆ @cook_40113266
ホットケーキミックスを使ってるので簡単、なのにオシャレ！
2016,3,19人気検索トップ10入り感謝☆
このレシピの生い立ち
レモンを沢山頂いたので。
レモンパウンドケーキ
ホットケーキミックスを使ってるので簡単、なのにオシャレ！
2016,3,19人気検索トップ10入り感謝☆
このレシピの生い立ち
レモンを沢山頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは3枚ほど輪切りスライスする。（飾り用）
残りのレモン
果汁を絞り、皮はみじん切りにする。 -
- 2
スライスしたレモンと、レモンの皮を大さじ2の砂糖と水（分量外）に鍋に入れ、火にかける
- 3
バターを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずにレンジで500w30秒かけ溶かす。
- 4
オーブンを180度に予熱しておく。
- 5
③のボウルにサラダ油、グラニュー糖、卵、レモン汁大さじ2を順に入れその都度
混ぜ合わせる。 - 6
ホットケーキミックスを3回くらいに分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
- 7
②で火にかけ、ジャム風になったレモンの皮を生地に入れて混ぜる。
-
- 8
型に入れ、少し高い位置から型をトントンと落として空気を抜く。
- 9
オーブンで50分焼く。
途中30分くらい経ったところで上に飾り用のスライスレモンを乗せる。 - 10
焼きあがったら型から外し、粗熱を取る。
その間にレモン汁大さじ1と粉糖を混ぜ、アイシングを作る。 - 11
アイシングを上からかけ、固まれば完成です。
コツ・ポイント
皮も使いたいのでワックスなどかかっていない国産を使用して下さいね。
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