みかんホットケーキ♪みかん皮甘煮を入れて
京たまご @kotama12
ホットケーキにみかんの皮の甘煮を入れて焼きました♪爽やかな香りと味が味わえます♪朝食にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキに爽やかなみかんの皮を入れたら絶対美味しいだろうなと思って入れてみました♪爽やかな朝にピッタリです♪
アプリでひらく作り方
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みかんの皮煮はこのレシピで作りました。レシピID : 19774372
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卵は卵黄と卵白にわけます。
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●印をあわせてふるっておきます。
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卵黄にグラニュー糖2/3を入れて混ぜます。ほんの少し白くもったりとするぐらいです。ほんの少しです。
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油を入れてしっかりと混ぜます♪
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みかんの皮煮を入れます。
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牛乳を入れます。
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卵白を泡立てます。この状態になるまでグラニュー糖は入れません。
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ツノがたったらグラニュー糖を加えて混ぜます。艶よくできれば完璧です♪メレンゲといいます。
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⑦に●印の粉類を加えて混ぜます。
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満遍なく混ざったら、メレンゲの1/2を加えてさっくりと混ぜていきます。
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メレンゲが混ざりきってない状態で残りのメレンゲを加えます。
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写真のようにメレンゲが混ざりきってない状態で混ぜるのをやめます。
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ホットプレート又はフライパンに優しくのせて低温で焼いていきます。160℃いかない温度で焼きます。
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※ふんわりと焦がさないように焼くためには、必ず蓋をして焼いて下さい♪
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バターやメイプルシロップなどお好みのものをかけて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
みかんの皮の量はお好みで調整して下さい♪もう少し多くても美味しいです♪泡は混ぜきってない状態で焼いて大丈夫です♪
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