椎茸ともずくの酢の物
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
椎茸ともずくでヘルシー♪干し椎茸の酢の物はタコみたいな食感で美味しいです！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
椎茸ともずくの酢の物
椎茸ともずくでヘルシー♪干し椎茸の酢の物はタコみたいな食感で美味しいです！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
作り方
- 1
椎茸は水で戻ししておく。
戻したら軸をとりスライスする。
戻し汁はとっておく。 - 2
戻し汁と椎茸を火にかけ、沸騰させて3分茹でて冷ましておく。
- 3
にんじんは細い千切りにする。
- 4
②軽く絞り、③ともずくと混ぜ合わせ器にとりわける。
- 5
すし酢をかけ、好みでかいわれ大根をのせてできあがり。
コツ・ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID18814857 (←一番美味しい戻し方)
ID18821669(←薄葉は手軽に戻せます)
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