ふわふわ！ホットケーキ♪ちょっとリッチに
京たまご @kotama12
卵を2個使った少しリッチなふわふわホットケーキです♪本格的に作りたいときに是非♪
このレシピの生い立ち
ふわふわのホットケーキが食べたいと思って、材料と手順を少しリッチにしました♪ホットケーキを存分に楽しみたいとき・時間がある時に是非作ってみて下さい♪
ふわふわ！ホットケーキ♪ちょっとリッチに
卵を2個使った少しリッチなふわふわホットケーキです♪本格的に作りたいときに是非♪
このレシピの生い立ち
ふわふわのホットケーキが食べたいと思って、材料と手順を少しリッチにしました♪ホットケーキを存分に楽しみたいとき・時間がある時に是非作ってみて下さい♪
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。卵は卵白・卵黄にわけます。
- 2
卵黄にグラニュー糖の2/3を入れて混ぜます。ほんの少しとろりとするまで混ぜます。
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- 3
サラダ油を入れて混ぜます。
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- 4
牛乳を加えて混ぜます。
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- 5
次はメレンゲを作っていきます。まず何もいれないで、写真のように泡立てます。
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- 6
泡立ったら残りのグラニュー糖を入れて混ぜます。
-
- 7
④の生地の中に、メレンゲの1/3の量を入れて完全に混ぜます。
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- 8
薄力粉とベーキングパウダーを入れてサックりと混ぜます。
-
- 9
残りのメレンゲを全ていてます。
-
- 10
泡がつぶれないようにサックりと混ぜます。写真のようにメレンゲが完全に混ざってない状態でとめます。
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- 11
プライパンか、ホットプレートで焼きます。ホットプレートなら低温160℃ほどで焼いていきます。必ず蓋をしてふっくら焼きます
-
- 12
お好みでバターやメイプルシロップをかけて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
シフォンケーキを作る手順と似ています。たがらふわふわにできるようになっています。メレンゲの泡を混ぜ切らないのが最大のポイントです♪
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