超簡単♡旦那絶賛♡なすの煮びたし
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
旦那さんも子供もぱくぱく食べるなすの煮びたしが簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
旬のなすを美味しくいただきたくて。
超簡単♡旦那絶賛♡なすの煮びたし
旦那さんも子供もぱくぱく食べるなすの煮びたしが簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
旬のなすを美味しくいただきたくて。
作り方
- 1
なすはへたを切り落として縦半分に切る。皮に浅い切り込みを斜めに細かく入れ、さらに半分に切る。
- 2
しょうがは皮ごと包丁の腹の部分でつぶす。
- 3
フライパンにサラダ油としょうがを入れて中火で熱し、なすの皮を下にして並べ入れる。
- 4
皮が綺麗な紫色になったらなすを転がしながら炒め、全体に油がまわったら★を順に加える。
- 5
煮立ったら火を弱めて3～4分煮る。器に盛り、細ネギを小口切りにして散らす。完成です♡
-
- 6
水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは200ｍｌなので残りのだし汁は味噌汁などに使用。
-
- 7
うちの定番のだしパックです♡
-
コツ・ポイント
【3】でなすを焼き綺麗な紫色になるまで待つのがポイントです。美味しそうに仕上がります。
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その他のレシピ
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