鳥手羽のオレンジソース
ミルミトン @cook_40175312
クリスマスにもお勧め 鴨のオレンジソース風、簡単おもてなし料理
このレシピの生い立ち
おもてなしやクリスマスにもピッタリな 簡単単なお料理を・・・・と
鴨のオレンジソースをヒントに考えました
鳥手羽のオレンジソース
クリスマスにもお勧め 鴨のオレンジソース風、簡単おもてなし料理
このレシピの生い立ち
おもてなしやクリスマスにもピッタリな 簡単単なお料理を・・・・と
鴨のオレンジソースをヒントに考えました
作り方
- 1
鳥手羽元に 塩胡・胡椒でした味をつけ 5分程度置く キッチンペーパーで軽くふき 小麦粉を軽く付ける
- 2
オーリーブオイル（分量外)を引いたフライパンで全体に焼き色がつくまで焼く
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- 3
薄切りにした玉ねぎを下に引くように入れ 鳥肉を上に乗せる。中央にマーマーレードと香菜 白ワインを加え 蓋をする
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- 4
野菜から水分が出てきたら オレンジジュースを加える
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- 5
ブーケガロニを取り出し 強火でアルコールを飛ばし ソースを煮詰める
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- 6
お皿に盛りつけ 上から 煮詰めたソースをかけたら 出来あがり
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コツ・ポイント
お肉につけた小麦粉が ソースに とろみをつけます 付けずぎに注意
オレンジ果汁は １００％ジュースでもOKです ジャムやジュースの甘みで調整して下さい
パスタを添えるのも お勧めですよ
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オレンジソースは、パンにもごはんにも合います。見た目もさわやかなので、おもてなしやパーティー料理としてもいいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19565037
