簡単・美味しい☆椎茸の肉詰め焼き

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

2014/04/13話題入りです☆椎茸にひき肉を詰めて焼きました。揚げないので簡単に出来ます♪お弁当にもお薦めです。

このレシピの生い立ち
昔から作っている定番の料理です。石づきを刻んで入れてもOKです。天ぷらやフライにしても美味しいです。茄子の挟み揚げレシピID : 17795976　蓮根の肉詰めレシピID : 18956515 大葉を刻んで入れてもOKです。

簡単・美味しい☆椎茸の肉詰め焼き

sanahey530's cooksnap of when they made 簡単・美味しい☆椎茸の肉詰め焼き.
☆はあ☆'s cooksnap of when they made 簡単・美味しい☆椎茸の肉詰め焼き.
おかずは茶色's cooksnap of when they made 簡単・美味しい☆椎茸の肉詰め焼き.
ゆうゆう0310
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2014/04/13話題入りです☆椎茸にひき肉を詰めて焼きました。揚げないので簡単に出来ます♪お弁当にもお薦めです。

このレシピの生い立ち
昔から作っている定番の料理です。石づきを刻んで入れてもOKです。天ぷらやフライにしても美味しいです。茄子の挟み揚げレシピID : 17795976　蓮根の肉詰めレシピID : 18956515 大葉を刻んで入れてもOKです。
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材料

2人分
  1. 椎茸 6枚
  2. 豚ひき肉or鶏ひき肉 120ｇ～
  3. 長ネギ(みじん切り) 7～8㎝
  4. 生姜(すりおろし) 1/2片
  5. ◎酒 小1
  6. ◎塩 小1/3
  7. ◎片栗粉 小1
  8. 水 大1
  9. サラダ油 適宜
  10. 大根おろし 適宜
  11. ぽん酢 適宜
  12. 七味唐辛子 適宜
  13. 炒り胡麻 適宜
  14. 薄力粉 適宜

作り方

  1. 1

    椎茸は石づきを取ります。長ネギはみじん切り、生姜はすり卸しておきます。

  2. 2

    ボウルにひき肉、ネギ、生姜、◎を加え、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    椎茸に薄力粉をふり、2の種を上にのせ、形をととのえ、薄力粉をふります。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひき、３を並べ、強火～中火で焼いて焦げ目を付けます。弱火にして１～2分焼きます。

  5. 5

    裏に返して水を入れ弱火で3～4分蒸し焼きにします。

  6. 6

    器に盛り付け、七味、胡麻をふり、ぽん酢＋大根ろしで頂きます。

  7. 7

    照り焼きもお勧めです。ID : 20255960

コツ・ポイント

１＊椎茸の大きさによって詰める肉の量は多少変わってきます。こちらは中位で肉厚の椎茸を使っています。＊薄力粉は薄くかけて下さい。5＊蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通します。6＊ぽん酢のみでもOKです。脂身が少ないひき肉がお薦めです。
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こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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