蛸サラダ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

熱々のタコをお野菜に乗せたサラダです
このレシピの生い立ち
蛸の食感と生野菜のコンビネーションが好きなので熱々のオイルごとサラダにしてみました

蛸サラダ

熱々のタコをお野菜に乗せたサラダです
このレシピの生い立ち
蛸の食感と生野菜のコンビネーションが好きなので熱々のオイルごとサラダにしてみました

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材料

二人分
  1. 50g
  2. 片栗粉 適宜
  3. にんにく 1片
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ベビーリーフなどお好みで
  6. ☆ドレッシング☆
  7. ☆穀物酢 大さじ1
  8. ☆はちみつ 小さじ1/2
  9. ☆醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜてドレッシングを作っておきます

  2. 2

    ベビーリーフやレタスなどは洗って水気を切り、皿に盛っておきます

  3. 3

    蛸は食べやすい大きさにスライスし、水けを拭いて片栗粉をまぶします

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら取り出し、3のタコを揚げ焼きします

  5. 5

    2の皿に4の蛸を油ごとかけて、1のドレシングをかけ、取り出したにんにくを飾って出来上がりです

コツ・ポイント

1:穀物酢の代わりにレモンやライムでもおいしいです。市販のポン酢でも大丈夫です。

4: タコを火にかけるときは水気をしっかりとっておかないとはじきますのでご注意ください。

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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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