やわらか！定食屋さんの鶏胸生姜焼き
さお♡ @cook_40248841
定食屋の生姜焼きがおいしくってうちでできないかなと思ってた矢先、おいしくできたので♡目分量だったのでだいたいですが‥
このレシピの生い立ち
おいしい定食屋さんの味を再現したくて！
アプリでひらく作り方
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☆タレ作り☆
しょうがをすりおろす。繊維のところがまとまっちゃって気になるときは省いてね！チューブもあり(*^^*) -
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残りの※材料を全部いれてレンジでチン！600で1分くらい？
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鳥肉はパックから出したら1度水洗いしてから削ぎ切りに！←これ重要☆
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ポリ袋に切った鳥肉と水、砂糖もいれてもみもみもみ'3`)b-★（水を吸ってジューシーになりますよ）
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できれば15分〜2時間ほど（時間があれば）おいといた方がいいですがよくもみこんであればok♡片栗粉を加えてふりふりふり♩
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油を少量ひいて焼いていきます！両面焼き色つくくらい強めの中火で！削いであるので火のとおりもいいです！
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タレを加えてからめたら弱火にしてふたをして蒸します☆2.3分くらい？火を止めて少しおいてからお皿に盛り付けてください！
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タレは多めなのでお肉を増やしても、野菜をいれてもいいかもです！
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くん55さん☆コメント途中でごめんなさい(;_;)柔らかそうに作ってくれてありがとう♡うちも久々に作ろう'3`)b-★
コツ・ポイント
胸肉を柔らかくするために水をつかいます！お手軽なのにジューシーになりますよ♡鶏ハム作るときに砂糖いれるのを思い出しいれてみたところさらに柔らかくなった気がします。
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目指したのは定食屋の生姜焼き♪お肉をプルプルにした事と生姜の佃煮を使った事で美味しく出来上がりました。
クックMS5JNN☆ -
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