ばぁちゃんシリーズ▷ちらし寿司
ai02ri06 @cook_40147534
本格簡単ちらし寿司♡元お寿司屋さんで働いていた祖母の手料理です！
このレシピの生い立ち
大好きなおばぁちゃんのレシピシリーズ♡
ばぁちゃんシリーズ▷ちらし寿司
本格簡単ちらし寿司♡元お寿司屋さんで働いていた祖母の手料理です！
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作り方
- 1
干し椎茸を水に浸しておく。
かんぴょうは塩でもんで、水に浸しておく。 - 2
かんぴょうは1cm、人参、蓮根、たけのこは千切りに切る。
- 3
(干し椎茸を使った場合はもどし汁も合わせて)水250mlを入れて沸騰させる。沸騰したら砂糖を入れる。
-
- 4
かんぴょう、人参、たけのこを入れて煮詰め、汁が1/3になったら、酒と醤油を入れる。
-
- 5
汁気がほとんどなくなって、粗熱がとれたら、酢飯と混ぜ合わせて完成です！
-
コツ・ポイント
具材の量は目安です。我が家は具材多めなので、お好きな量で作って下さい。
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