かつ煮
ラビ♡ @cook_40206633
カツが余った時などにつくります。
甘辛のかつ煮です。
卵はトロトロで美味♡
このレシピの生い立ち
トロントロンの卵のカツどんを食べたくて考えてみました。甘辛の味付けです。
かつ煮
カツが余った時などにつくります。
甘辛のかつ煮です。
卵はトロトロで美味♡
このレシピの生い立ち
トロントロンの卵のカツどんを食べたくて考えてみました。甘辛の味付けです。
作り方
- 1
カツは冷えていたらオーブントースターなどで衣がサクサクになるまで
温める。 - 2
玉ねぎは薄くスライス。（火の通りがよいように薄く）
- 3
卵を割り、ほぐしておく。（絶対に白身と黄身を完全に混ぜない）
白身を切るように軽く混ぜる。 - 4
小さめのフライパンに玉ねぎと◎の調味料を全て入れる。
- 5
火をつけてブクブク沸いてきたら弱火強。
少しブクブクするくらいで２～３分煮る。 - 6
カツを入れ、卵を周りから2/3の量だけ回しかける。卵は一気に流し込まず1/3は残しておく。
- 7
少し火を強めフライパンをたまに揺すりながら卵が半分くらい固まってきたら、残りの卵を回しかける。
- 8
最後に入れた卵が半熟よトロトロになったら出来上がり。
コツ・ポイント
☆ カツを入れるときは、熱々の
ほうがおいしい(*^^*)
☆ 卵は混ぜすぎず、1度に全部
いれないで。
2回に分けて入れることで
トロントロンに(*^^*)
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chiijyou -
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