大葉と白ごまのミルフィーユ漬け
ぐるメタボ♂ @cook_40081520
ゴマと大葉って相性いいのね～♪
白いごはんのお供に！ おつまみにも！
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。
多少手間はかかりますが
大葉の新たな魅力を発見！
是非試してください～♪
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は1枚ずつ水洗いしてキッチンペーパーに広げ、水気を切っておく。
- 2
ごま油と醤油でタレをつくり、白ごまをすり鉢ですりおろす。
- 3
ごま油と醤油のタレに浸した大葉をタッパの中で広げる。
- 4
広げた大葉の上にすりごまを振り掛ける。
- 5
③⇒④を繰り返して大葉⇒ゴマ⇒大葉⇒ゴマの層を重ねて行く。
- 6
大葉の枚数を使い切ったら最後にゴマを振り掛け、蓋をして冷蔵庫へ。一晩ほど寝かせたら完成！
コツ・ポイント
大葉はしっかり目に水気を切ると◎
ゴマはすりごまを買ってきて使うより
白ごまをすりおろした方が風味が強くて◎かと。
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