酒かす入り♡コク旨押し麦の豆乳リゾット
miyuki12 @cook_40039079
乳製品なし、ヘルシー食材を使った、手軽にできる、コク旨クリーミーな押し麦のリゾットです。塩分も控え目♫
このレシピの生い立ち
むさしさんの「楽チン♪酒かす＆味噌のクリームペンネ」(ID:18269010)を参考にリゾット風にアレンジしました。シンプルな材料、乳製品も、顆粒だし等も入れないのに、このコクと旨みはまさに、豆乳＆味噌＆酒かすのなせる技。
酒かす入り♡コク旨押し麦の豆乳リゾット
乳製品なし、ヘルシー食材を使った、手軽にできる、コク旨クリーミーな押し麦のリゾットです。塩分も控え目♫
このレシピの生い立ち
むさしさんの「楽チン♪酒かす＆味噌のクリームペンネ」(ID:18269010)を参考にリゾット風にアレンジしました。シンプルな材料、乳製品も、顆粒だし等も入れないのに、このコクと旨みはまさに、豆乳＆味噌＆酒かすのなせる技。
作り方
- 1
フライパンに☆の材料を入れて、弱火の強で過熱し、温まってきたら◎も加える。
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- 2
煮詰めてとろとろになってきたら、酢、麵つゆを加えて味を調える。
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- 3
お好みで、黒胡椒、パセリ等をトッピングし、出来立てをどうぞ♡温まりますよ＾＾
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- 4
押し麦も炊飯器で炊けば楽々です。(ID:18143893)
コツ・ポイント
仕上げに酢を少量入れると味が引き締まります。各分量はレシピを参考に、お好みで調節下さい。麵つゆの代わりに、昆布茶、塩麹(塩)もお勧めです。なるべくシンプルな調味料の方が、酒かす＆味噌ならではの素朴な風味を損なわずに頂けます。
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