今回は小振りのイカが五杯です。大きさなどは関係ないので何匹でも、大きくても小さくてもいけます。

いかを開いてワタと足を取り出します。

中骨などを取り出します。

ワタの部分についてる墨袋を剥がします。摘まんで引っ張ると簡単に剥がれますよ♪

このようにキレイになるので、ワタと足を切り離しておきます。

足、体を食べやすい大きさに切ります。足の付け根からと、体は横にきってから縦に細かく切ります。

全て切り終わったら、ワタを投入します。ぐちゃぐちゃになってても、問題ないです♪

ワタは甘味が出るので塩辛いのが好きな人は２つくらい、甘いのが好きな人は全部でも大丈夫です。調味料を投入します。

最後に焼酎を入れます。
大さじ１入れますが、イカが大きいときには倍量でも大丈夫です。

唐辛子も混ぜ合わせて完成です。辛いのが苦手な人はピーマン入れても美味しいですよ♪ピーマンを唐辛子みたいに細かく切ります。