ナベに水を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタの包装の表記通りに茹でる。

茹でている間に菜の花の花先をカットする。
ちくわを斜めに刻む。
鷹の爪の種を除く。
ニンニクを半分に切り少し押しつぶす。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱めの火で焦げないように炒める。

ニンニクにうっすら色がついてきたら鷹の爪とちくわを入れ炒める。

パスタが茹で上がる直前に菜の花を入れ一混ぜしたら、湯を切り、フライパンに投入。

茹で汁は完全に切らないで、ダダーっと入るぐらいが良。

火を強火にして30秒程炒めたら黒胡椒をふり、お皿に盛り、チーズを削る。