さつま芋で✿きんぴら✿

ももんがマミィ☆
ももんがマミィ☆ @cook_40040075

通常の金平ごぼうと同じように、人参とゴマをたっぷりかけて❤
このレシピの生い立ち
さつま芋が大量にある時には、我が家の定番☆さつま芋の甘みがご飯に合います☆彡

さつま芋で✿きんぴら✿

通常の金平ごぼうと同じように、人参とゴマをたっぷりかけて❤
このレシピの生い立ち
さつま芋が大量にある時には、我が家の定番☆さつま芋の甘みがご飯に合います☆彡

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材料

  1. さつま芋 中くらいのものなら1本
  2. 人参 小さめなら1本
  3. ごま 適量
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 小さじ2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みりん 小さじ2
  8. すりゴマor炒りゴマor黒ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    さつま芋・人参を細切りにし、軽く水にさらしてから水気を切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、先に人参を炒め、少し火が通ったらさつま芋を入れて絡めながら炒める

  3. 3

    さつま芋の色が変わってきたら、砂糖・みりん・酒を入れ、最後にしょうゆを入れる

  4. 4

    器に盛り、お好みのゴマをたっぷりかけて完成☆

コツ・ポイント

さつま芋は火が通るのが早いので、人参に多少火が通ってから入れたほうがいいです。
ふりかけるゴマはお好みで何でも☆うちはほとんどすりゴマです。

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ももんがマミィ☆
に公開
 島根県在住。食物アレルギーの7歳の娘の為に、日々おやつを研究中です☆
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