蒸し茄子の薬味酢がけ
かむかむレモン @cook_40052704
薬味とバルサミコ酢でおかずにも酒の肴にもバッチリ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお酒のお供って事で、油を使わずに酢を使ってみました。
塩分がちょっと多いかも。醤油多めなんで大匙１でもいいかもです。
１２０kcal程度なんでヘルシーおかずにもどうぞ
蒸し茄子の薬味酢がけ
薬味とバルサミコ酢でおかずにも酒の肴にもバッチリ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお酒のお供って事で、油を使わずに酢を使ってみました。
塩分がちょっと多いかも。醤油多めなんで大匙１でもいいかもです。
１２０kcal程度なんでヘルシーおかずにもどうぞ
作り方
- 1
茄子をフライパンで蓋をして中火で5分蒸し焼き、ひっくり返して5分後、弱火で１０分蒸し焼き
- 2
ヘタを落として、茄子の皮を剥きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
- 3
生姜、ネギ、にんにくをみじん切りにして調味料を合わせよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす
- 4
茄子がキンキンに冷えたら白髪ネギを乗せ、調味料を掛けて出来上がり♪
コツ・ポイント
キンキンに冷やした方が美味しいです♪
晩酌のおつまみにオススメです。
黒酢＆ごまも美味しい
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pi-☆-ko -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571444
