ジューシー唐揚げ

ofukuwake
ofukuwake @cook_40104207

大好きな唐揚げを大量に作り、冷凍保存。
ネギソースやおろしソースをかければいつもの味も変身！
このレシピの生い立ち
子供が大好きな唐揚げ。TV番組でのレシピや唐揚げ名人の話を聞いて私流の唐揚げが完成！トッピングのねぎソース・おろしソースも完成ー！

ジューシー唐揚げ

はじめてのつくれぽをする
ofukuwake
ofukuwake @cook_40104207

大好きな唐揚げを大量に作り、冷凍保存。
ネギソースやおろしソースをかければいつもの味も変身！
このレシピの生い立ち
子供が大好きな唐揚げ。TV番組でのレシピや唐揚げ名人の話を聞いて私流の唐揚げが完成！トッピングのねぎソース・おろしソースも完成ー！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 鶏もも肉 1kgぐらい
  2. ★塩 小さじ1/2
  3. ★胡椒 適量
  4. ★しょうゆ 20cc
  5. ★料理酒 20cc
  6. ★砂糖(はちみつ) 大さじ1
  7. ★だしの素 大さじ1/2
  8. ★玉ねぎのすりおろし 1/4個ほど
  9. ★土しょうが 大さじ1ぐらい
  10. ★にんにくすりおろし 1かけ
  11. 上新粉 50~70g

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切ります。
    ボールに★印を入れ、混ぜ合わせておきます。
    切った鶏肉を加え、30分くらいおきます

  2. 2

    ①に上新粉を加え混ぜます。
    衣がしっかり欲しい時は、上新粉を増やしてください。

  3. 3

    油で揚げます。火が強いと焦げるので注意です。油の温度が少々低くても焦らずじっくりあげればカリッとします

  4. 4

    大量なので、油の温度に気を付けてください。
    ※保冷パックに入れて冷凍保存できます

  5. 5

    ねぎソースの作り方です
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/2511193

  6. 6

    おろしソースの作り方です。
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/2511219

コツ・ポイント

上新粉を使うと2度上げしなくてもカリッとサラッと出来上がります
揉み込まなくても全体に混ざればOKです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
ofukuwake
ofukuwake @cook_40104207
に公開
子供から「レシピ書いて〜」クックパッドを始めました。お気楽料理だから、味の再現が難しい。娘が独立したので、定番料理のレシピをアップしていきます子供へ我が家のレシピ、教えて～と頼まれた時は、うれしかったよ。役に立てたら嬉しい
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ニンジンシリシリ、卵入り
  2. 中から卵がとろける。最高のパン料理！
  3. ズッキーニステーキ
  4. ぶっかけ讃岐うどん　米粉かき揚げ添え
  5. アジ刺しの青唐辛子和え
  1. すぐ出来る♪ふわっふわの白パン♡
  2. 市販のたらこソースにひと工夫
  3. 炒めるだけ♪もやしとちくわのマヨケチャ
  4. 唐揚げに、絶品、簡単ねぎソース