ゆかり しそジュースの残り葉は捨てないで
くまよしとチビ @cook_40128156
赤しそが安くなってたら絶対買い！
ジュースのあとの葉で「ゆかり」作り♪
このレシピの生い立ち
最初捨ててたんですよね。目から鱗でした＾＾
アプリでひらく作り方
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こんな感じの量です
ジュースを作って青くなったしそを再利用して「ゆかり」を作ります。
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- 2
しそジュースを作ったあとの色が抜けて青くなった葉を手でギュッーと搾ったらクエン酸をまぶしてもみもみ♪(要手袋)
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②を固く搾ってキッチンぺーパーを敷いた皿に広げて並べ、600wで30秒ずつ乾燥するまでレンチン加熱する。
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- 4
パリパリになるまで
レンチンし乾燥させる。時間があれば風通しのよい場所で放置でもOK
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- 5
④をザルのような物に移し、手で細かく濾す（ミルなら更に簡単！数秒でOK）
塩を混ぜて完成！
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とっても簡単なので
作ってみてください
ね。 -
コツ・ポイント
しそをザルで細かくする時、しそがしっかり乾燥していないと粉状にならないので注意！
リアクション
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