白ネギと豚コマのパン粉焼き：BIGカツ風
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
白ネギで嵩増し＆揚げずにオーブンで焼いてヘルシーに☆彡大きく作れば形成の手間もなし！豪快でズボラな一品です(´・ω・`)
このレシピの生い立ち
我が家定番の豚こまのひと口カツを作ろうと思ったけれど、肉の量が足りなかったのでネギで嵩増し！そして減量中の父ちゃんは揚げ物NGなので、オーブンで焼くことに。ひと口大にするのが面倒だったので、豪快に大きく焼いて切り分けました（笑）覚書に☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃に予熱しておく。
余裕があれば…
パン粉は乾煎りして焼き色を付けておくときれいに仕上がります。 - 2
ネギは斜めに薄くスライスする。
ボウルに肉をほぐし入れ、ネギ、薄力粉、塩コショウを加えてよく和える。
- 3
卵、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
オーブンの天板にアルミホイルとオーブンシートを重ね、パン粉を敷く。
-
- 4
パン粉の上に肉を広げ、上からもパン粉をまぶす。
オーブンシートの端を持ち上げて、パン粉を肉の側面にもくっつける。 -
- 5
２００℃に温めたオーブンで２０分程焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンによって加減して下さい。
- 6
お好きな大きさに切り分けて☆彡
我が家では味噌だれを掛けたり、カレーに乗せたりします(´・ω・`)♫
-
コツ・ポイント
塩コショウはしっかりとした方が美味しいです。
パン粉は、事前に焼き色を付けておいた方が仕上がりがきれいになり、香ばしくなります。
（写真は乾煎りしていないので、焼き色が薄いです(;´･ω･)）
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