もやしのピリ辛炒め
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
コチュジャンのまろやかな辛味で食欲増進☆暑いときに、パンチの効いた一品はいかがですか^_^ご飯が進みますよ〜♬
このレシピの生い立ち
暑くてダラダラ、元気も出ない〜〜
何か元気の出るものないかなぁ〜〜
そうだ！ピリ辛炒めでシャキッとしよう！
と、言うワケで朝から辛いものを作りました^_^
元気が出たので覚書に（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは2センチ程度に切る。油揚は長さを半分にし、細切りにする。
フライパンにゴマ油を温め、ネギと油揚をさっと炒める。 - 2
油揚に焼き色が付いたらもやしを加え、軽く塩コショウをして炒め合わせる。
- 3
もやしがお好みの加減に炒まったら、コチュジャンを加えて炒め合わせる。
コチュジャンが全体に馴染んだら、しょう油を垂らす。 - 4
全体をざっと混ぜ合わせ、必要に応じて塩コショウをして味を調える。
お好みでラー油を垂らして味を決める。
コツ・ポイント
コチュジャンやしょう油の量は、お好みに合わせて増減してくださいね^_^
仕上げにゴマ油を少々垂らしても。香りが出ますよ^_^
ラー油はお好みで加えてくださいね^_^
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