豚肉の生姜焼き

mamama23
mamama23 @cook_40108612

定番中の定番。肉汁のかかったキャベツも美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。覚え書きに。

豚肉の生姜焼き

定番中の定番。肉汁のかかったキャベツも美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。覚え書きに。

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材料

  1. 豚肉 200〜300g
  2. ☆料理酒 大さじ1
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ★しょうが 1片
  7. キャベツ千切り 1袋

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、☆の調味料を揉み込んで20分ほどおきます。
    しょうがはすりおろし、★と合わせておきます。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、肉を投入します。肉のつけ汁が入らないようにご注意ください。

  3. 3

    肉に火が通ったら★を加えて、ちょっとだけ火を強めて絡めます。

  4. 4

    お皿にキャベツを盛り、その上に肉を汁ごとかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

豚バラ肉ならば、フライパンに油はひきません。脂の少ない部位やテフロン加工のフライパンでない場合は、油をひいてください。

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