安紀さんのおもてなし海老マヨ・グリル焼き
MilkySophie @cook_40041143
中国人女性亜紀さんのおもてなし料理、海老マヨ・グリル焼き。練乳とレモン汁がポイント。とても美味しいです！是非ご賞味を。
このレシピの生い立ち
友人の中国人女性、安紀さん（清さん）がご自宅で作ってくださった手料理。とにかく美味しかったので、是非ご紹介を。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の下準備。海老を洗って背わたを取り除き、茹でた時に海老が反り返らないよう竹串で海老を縦に刺す。頭が取れなうように注意
- 2
海老の色が薄いピンクになるまで、お湯で軽く茹でる。 茹でた海老を背を下にして、お腹から軽く切る。
-
- 3
頭と尾の両端、背を 切り離さないようにしながら、横から爪楊枝で止めておく。
- 4
マヨネーズと練乳とレモン汁を混ぜる。
-
- 5
下準備した海老に、混ぜたマヨネーズと練乳とレモン汁を載せる。
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- 6
オーブンやグリルでこんがり焼けるまで、様子を見ながら焼く。
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- 7
素敵なお皿に載せて、さぁ召し上がれ！
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コツ・ポイント
海老が反り返らないように、爪楊枝で留めます。
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