カフェランチにもう一品☆カボチャサラダ

のんタイム
のんタイム @cook_40076469

簡単過ぎだけど、おしゃれな一品に。
ココットに入れてランチプレートに☻

このレシピの生い立ち
定番のカボチャサラダを作ろうと思ったら、ハムとキュウリを切らしてしまっていて、冷蔵庫に少しずつ余っていたレーズンとクリームチーズを入れたら、おしゃれなカボチャサラダができました。

カフェランチにもう一品☆カボチャサラダ

簡単過ぎだけど、おしゃれな一品に。
ココットに入れてランチプレートに☻

このレシピの生い立ち
定番のカボチャサラダを作ろうと思ったら、ハムとキュウリを切らしてしまっていて、冷蔵庫に少しずつ余っていたレーズンとクリームチーズを入れたら、おしゃれなカボチャサラダができました。

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材料

4人分
  1. カボチャ(冷凍) 1袋(350g)
  2. クリームチーズ 2個
  3. レーズン 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. アーモンドスライス お好みで適量
  6. スライスベーコン 5枚ぐらい

作り方

  1. 1

    冷凍カボチャとレーズンをボウルに入れて、600Wで約3分、カボチャが柔らかくなるまでチン。

  2. 2

    ベーコンは適当に四角く切り、フライパンで軽く炒める。

  3. 3

    1 に、2のベーコン、角切りしたクリームチーズを入れてマヨネーズであえる。

  4. 4

    乾煎りしたアーモンドスライスを乗せて出来上がり。
    お好みで黒胡椒をふっても◎

コツ・ポイント

カボチャとレーズンを一度レンジにかけて、レーズンを少し柔らかくするのがコツ。
カボチャを完全に潰してしまわないのも◎

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