スペアリブと卵の黒糖煮 (^o^)
なっちゃん散歩 @cook_40099221
黒砂糖特有の旨みをプラスし、こっくりした味に煮込まれ、家族皆んな大好きです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋が嫌いな母が、鍋でコトコトと煮込んでは
食べさせてくれた料理です♥︎
煮込んでいる間…美味しそうな匂いがして
出来るまで楽しみに待ってました♪
おかずでも良いけど…皆んなが集まってる時に
お酒のおつまみにも、いけますよ(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブは、たっぷりの熱湯に入れ、茹でこぼして余分な脂を取り除き、ザルにあげておく
- 2
1の鍋を綺麗にし
スペアリブと調味料の★を加え、水をヒタヒタに注ぎ入れ
火にかける
落し蓋と鍋蓋をして弱火で約1時間煮る - 3
2が、八分どおり
煮えたところで
殻をむいたゆで卵を加え、汁気が殆ど
無くなるまで更に
煮込み、火を止める - 4
器に3のスペアリブと卵を半分に切って
盛る……
有れば香菜(無ければ他の青みのものでも良い)を添えれば
出来上がり♥︎
コツ・ポイント
スペアリブを、はじめに、熱湯で茹でこほし
余分な脂を取り除いて下さい(^o^)/
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