作り方
- 1
里芋の皮をむいて食べやすくきる。水にさらす。
- 2
米を研いで酒、醤油、みりんを入れてからだし汁を3合の目盛りより少なく入れる。お好みで塩を足す。
- 3
里芋をのせて普通に炊く。
コツ・ポイント
里芋の風味をいかすため薄味に仕上げています。我が家は塩を入れませんが入れても構いません。
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