里芋の炊き込みご飯

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

里芋がゴロゴロ入ったシンプルな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂いたので作りました。

里芋の炊き込みご飯

里芋がゴロゴロ入ったシンプルな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂いたので作りました。

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材料

  1. お米 3合
  2. 里芋 350〜400g
  3. だし汁 3合よりやや少なめ
  4. 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. お好みで

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむいて食べやすくきる。水にさらす。

  2. 2

    米を研いで酒、醤油、みりんを入れてからだし汁を3合の目盛りより少なく入れる。お好みで塩を足す。

  3. 3

    里芋をのせて普通に炊く。

コツ・ポイント

里芋の風味をいかすため薄味に仕上げています。我が家は塩を入れませんが入れても構いません。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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