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紅茶de煮豚
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紅茶de煮豚-レシピのメイン写真

紅茶de煮豚

*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268

柔らか煮豚はいかが
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材料

  • 豚肉バラブロック 450g
  • 紅茶ティーパック 1本
  • 昆布茶 少々
  • 水 450g
  • 牡蠣醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 米酢 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉をタコ糸でしっかりしばる。

  2. 2

    フライパンで表面を軽くソテーする。

  3. 3

    圧力鍋に豚肉と水と紅茶のティーパック、昆布茶を入れて火にかける。沸騰したら中火で約20分加圧する。

    • 紅茶de煮豚作り方3写真
  4. 4

    フライパンに調味料をいれて沸騰したら、タコ糸をほどいた肉を入れ、タレを絡める。

    • 紅茶de煮豚作り方4写真
  5. 5

    適当に切って盛り付けて完成。

  6. 6

    猪肉の場合、肉が固いので圧力鍋の加圧時間を40分にし、タレに生姜を加えるとうまくできました。

    • 紅茶de煮豚作り方6写真

コツ・ポイント

暖かい煮豚もおいしいですよ。

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*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268
2014/02/20 10:28に公開
定年後 は陶芸をしながら、料理、パンを作って毎日を楽しんでいます。Tel:090-9418-9233  723-0144三原市沼田東町末広325-75instagram:@hassy0138
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このレシピのキーワード

煮物 こぶ茶 酒 豚バラ肉

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