フライパンに砂糖と水を入れて、中火にかける。ここで絶対に混ぜないこと。キャラメル色になるまで待ちましょう。

色が変わったら、焦がさないように火を止め、くるみを入れ、キャラメルと絡める。

クッキングシートをひいたバットに入れ、平らにならし、ひやしかためる。

固まったら、食べやすい大きさに切る。手で割ってもOK。