塩麹de鶏のから揚げ

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

塩麹パワーでお肉柔らか＆ジューシー♬
このレシピの生い立ち
塩から揚げを作るつもりだったけど、ふと思い立って塩麹を使ってみました。

塩麹de鶏のから揚げ

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２番目のこぶた's cooksnap of when they made 塩麹de鶏のから揚げ.
ポヨちママ's cooksnap of when they made 塩麹de鶏のから揚げ.
うららすもも
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塩から揚げを作るつもりだったけど、ふと思い立って塩麹を使ってみました。
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材料

3～4人分
  1. 鶏もも肉 2枚（450～500ｇ）
  2. ◆塩麹 大さじ1
  3. ◆鶏がらスープの素 小さじ1
  4. ◆ごま油 小さじ1
  5. ◆にんにく(すりおろし) 適宜
  6. ◆しょうが(すりおろし) 適宜
  7. 片栗粉 50ｇくらい
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った肉と◆の調味料をポリ袋に入れて揉み揉み。密封して冷蔵庫で1時間以上おく。

  2. 2

    片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
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40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子（15歳）&娘（12歳）の母です。台所は私の仕事＆癒し＆遊びの場♬　ヽ( ´ー`)ﾉ　　ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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