なすとピーマンの味噌炒め
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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なすとピーマンの味噌炒め
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
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メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
茄子とピーマンは一口大の乱切りにする。茄子は、水にさらしあく抜きをし、ザルに上げて水気を切る。
- 2
小さなボールに調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンを熱し、ひき肉を入れて油を使わずにほぐしながら、強火で炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら、①を加え、手早く炒め合わせる。
- 5
茄子とピーマンはしんなりしたら、②を加え、全体にからめて火を止める。
コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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