そーめんで☆野菜だけ焼きそば
適当☆キッチン @cook_40129467
焼そばの麺の代わりにそーめんで代用。少しビーフンみたいな感じもありつつ…なかなか美味しい♪
このレシピの生い立ち
今日の夕飯でした
そーめんで☆野菜だけ焼きそば
焼そばの麺の代わりにそーめんで代用。少しビーフンみたいな感じもありつつ…なかなか美味しい♪
このレシピの生い立ち
今日の夕飯でした
作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎを洗って食べやすく切る。フライパンに入れて、太白胡麻油を回しかける
- 2
蓋をして、3分ほど中火で(フライパンが暖まってきたら弱火に)蒸し焼き。時々焦げ付かないように混ぜます。
- 3
２に、ブルドッグソースを回しかけ、少し煮詰めて、しょうゆ、胡椒、天然塩、ｸﾐﾝパウダーを入れてさらに少しだけ煮ます。
- 4
そーめんを茹でて(気持ち、固めに)ザルにとり、流水でよく洗い(ジェットを当てると便利)よーく水切りします。
- 5
４は、さらに、上からぎゅーっと押さえるとさらに水切り出来ます
- 6
５を３に加えて、よーく混ぜ混んで、かつお節と紅生姜を乗せたら出来上がり
コツ・ポイント
そーめんは気持ち固めに茹でてよーく水切りした方が美味しいです
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