＊私流・オイルサーディン＊
yamabuki1 @wisteria79misa
焼いたり煮たりするより、イワシの旨みが凝縮しているように感じます。(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもと違うイワシ料理にしてみようと。
＊私流・オイルサーディン＊
焼いたり煮たりするより、イワシの旨みが凝縮しているように感じます。(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもと違うイワシ料理にしてみようと。
作り方
- 1
鉄のフライパンにイワシを並べ、オリーブオイルをイワシの半分ぐらいまで注ぐ。粒胡椒、ローズマリー、塩を加える。
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- 2
１．を中火の弱火にし、フタをして20分煮る。火を止めたらそのまま冷めるまで置く。
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- 3
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コツ・ポイント
加熱中は油が跳ねるので、必ずフタをしてください。
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