サバの南蛮漬け
対馬地区漁協女性部 @cook_40222979
豊玉町漁協女性部（水崎地区）作成
このレシピの生い立ち
私たちが暮らす対馬は、海に囲まれた漁業の島でありながら、「家庭で魚料理が出ない」という声が聞かれます。そこで、女性部として〝魚食の魅力〟について見つめ直すことをねらいにレシピ集づくりを行いました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバに片栗粉をつけ、油で揚げる。
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- 2
ボウルに酢、砂糖、しょうゆを加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、タレを作る。
- 3
②のタレに揚げたサバとにんじん、玉ねぎ、ネギの千切りを漬け込んで味をなじませる。
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コツ・ポイント
☆サバは熱いうちにタレに漬けること！
☆すぐ食べても良いが、冷蔵庫で一晩じっくり漬け込んでも美味しいですよ。
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