人参、ピーマン、玉ねぎを千切りにします。キャベツは適当な大きさにちぎって、芯は細かくスライスします。

じゃがいもは薄くスライス、トマトは1センチ角位に切ります。

ブロッコリーとほうれん草はよく洗い、ブロッコリーは小さな房にし、ほうれん草は細かく切ります。下茹でや冷凍してもＯＫです。

ソーセージは7ミリ位に切ります。斜め切りでも良いと思います。

フライパンにサラダ油をひいて、人参・じゃがいも・キャベツの芯・ソーセージを2～3分炒めます。

次に、ピーマン・ほうれん草・ブロッコリー・キャベツの葉を入れて、●の調味料も加えて、しんなりするまで炒めます。

トマトを加えて、さっと炒め、お好みで醤油を加えて出来上がりです。