大根と春雨のピリ辛炒め

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ﾁｬﾌﾟﾁｪみたいな味付けは酒のあてにも
このレシピの生い立ち
余った大根をどうしようか考えて
春雨があったので一緒に炒めてみた

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材料

2人分
  1. 大根 1/2本
  2. 人参 1/2本
  3. 春雨 一握り
  4. ﾄﾘｶﾞﾗｽｰﾌﾟ 400cc
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. 醤油 大さじ1
  8. ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 大さじ1
  9. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    大根、人参を短冊切りにしておく。
    千切りのほうが良いかも…
    春雨はぬるま湯で戻す。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに大根、人参を入れ炒める。
    炒まったら、春雨を入れ
    調味料をﾄﾘｶﾞﾗｽｰﾌﾟに混ぜ
    ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中へ

  3. 3

    水分が蒸発するまで炒めて
    最後に、胡麻油を回し入れ完成

コツ・ポイント

炒め煮すると大根も柔らかくなりますよ

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料理歴は25年だけどまだまだﾚｼﾋﾟ歴は初心者のｽﾞﾎﾞﾗ男子料理です。色んな人から教えてもらった料理を作ったりしています。今まで、作ってLINEに載せてた料理やこれから作った料理をなるべくUPしていきます。味は万人向けの味付けではないかもしれませんが参考程度に見てください♪
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