【話題入り】大根と卵のみぞれスープ
moriwaki @cook_40055791
何となく食欲のない日、胃腸の調子が良くない日
そんな日によく登場する優しいスープです
大根の切り方はお好みで
このレシピの生い立ち
何となく体調が悪い日、口当たりの良いスープが欲しいなぁ…とおろして加えてみたところ、
ほっとするような優しいスープが出来ました
大根は消化酵素や豊富なビタミンが含まれているので、
胃腸炎・消化不良・冷え性・便秘・ニキビにも良いそうですよ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れ温め始める
大根は皮ごとおろし、卵は溶きほぐしておく - 2
おろした大根を汁ごと加え、ひと煮立ちさせる
一度火を切り水溶き片栗粉を加え、再度加熱し、沸騰させる - 3
煮立っているところに卵を注ぎ、ふんわりするようにゆっくりかき混ぜる
器に盛り、ごま油とネギを散らす - 4
★2014/6/15
話題入りしました
有難うございます
コツ・ポイント
今回は食べやすいように大根をおろしましたが、
角切りや細切りでも美味しいです
片栗粉は、卵をふんわり仕上げるために入れているので
スープ自体にとろみをつける必要はありません
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