小松菜は塩少々を加えた熱湯で茹でて冷水にとって冷ます。長さ２センチ程度に切り、水分をぎゅっと絞っておく。

ボウルに1.の小松菜と●の材料を入れてよく混ぜる。物足りなければ塩少々を入れて味を整えて完成。