✦牛肉とゴボウとこんにゃく煮✦
✩ひよこ✩ @cook_40151347
甘辛い味付けなので、
ご飯に合うこと間違いなし٩(๑•̀o•́๑)و
このレシピの生い立ち
牛肉とゴボウが合うことは間違いないと思ったのですが､
節約のため買っていたこんにゃくも
合いそうだな…と思い作りました(*^_^*)
✦牛肉とゴボウとこんにゃく煮✦
甘辛い味付けなので、
ご飯に合うこと間違いなし٩(๑•̀o•́๑)و
このレシピの生い立ち
牛肉とゴボウが合うことは間違いないと思ったのですが､
節約のため買っていたこんにゃくも
合いそうだな…と思い作りました(*^_^*)
作り方
- 1
【下処理】
ゴボウをよく洗い
包丁の背で皮をとり､斜め切りにする。
(私はさらにそれを半分に切ります。
笹がきでもＯＫ) - 2
【下処理】ゴボウのアク抜き
水をはったボウルに切ったゴボウを入れていく。
5分程浸けておき､1～2回水を取り替える。 - 3
【下処理】
こんにゃくのアクと臭いをとる為に
湯通ししておく。(1～2分) - 4
【下処理】
こんにゃくはゴボウと同じくらいのサイズに切る。
キッチンペーパー等で水気をとっておく。 - 5
【下処理】
牛肉は食べやすい大きさに切っておく。 - 6
油をひき､しょうが・ゴボウ・こんにゃく・牛肉を炒める。
- 7
牛肉が焼けた色に変わったら、
●の調味料を入れ煮詰める。完成٩(๑•̀o•́๑)و
コツ・ポイント
七味を振りかけても美味しいかも♡
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