タコとブラウンマッシュのアヒージョ
ここ左衛門 @cook_40127664
簡単なのが良いですよ。ダブルガーリックとタコの疲労回復効果で夏場にピッタリ
このレシピの生い立ち
アヒージョ好き過ぎて、冬場では肉とゴボウの味噌アヒージョなどやめられません
タコでは出汁がでるので本当に美味しいし、ペペロンチーノにも変化しますので是非試してみて下さい
タコとブラウンマッシュのアヒージョ
簡単なのが良いですよ。ダブルガーリックとタコの疲労回復効果で夏場にピッタリ
このレシピの生い立ち
アヒージョ好き過ぎて、冬場では肉とゴボウの味噌アヒージョなどやめられません
タコでは出汁がでるので本当に美味しいし、ペペロンチーノにも変化しますので是非試してみて下さい
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切り、タコはぶつ切り又は削ぎ切り、ブラウンマッシュは十字に切ります
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- 2
オリーブオイルを鍋に入れニンニクと鷹の爪を入れてから火をつけます
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- 3
ふつふつしてニンニクの香りが立ったらタコとブラウンマッシュ全量入れます
-
- 4
マッシュに油が馴染み量が少なくなったら塩、ｺｼｮｳ、ガーリックパウダーを入れ味をととのえたら完成です
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コツ・ポイント
強火にするとタコが急激に縮むので弱火～中火で5分～8分程度です
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