卵消費♪簡単!時短!カニかまでカニ卵丼

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

卵とカニかまであっという間にできる丼です。卵がたくさんあるときの大量消費にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫った卵とかに風味かまぼこ、一回分しかない冷凍小ネギでジム帰りの手抜きご飯です。ご飯は玄米ご飯です。

卵消費♪簡単!時短!カニかまでカニ卵丼

卵とカニかまであっという間にできる丼です。卵がたくさんあるときの大量消費にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫った卵とかに風味かまぼこ、一回分しかない冷凍小ネギでジム帰りの手抜きご飯です。ご飯は玄米ご飯です。

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材料

2~4人分
  1. 5〜10個
  2. かに風味かまぼこ 100g
  3. 小ネギ 少々
  4. 胡麻 適宜
  5. 塩コショウ 少々
  6. ご飯 人数分

作り方

  1. 1

    ほぐしたかに風味かまぼことあれば小ネギを胡麻油で炒める。さっとで良い。

  2. 2

    卵5~10個をといて塩コショウし、フライパンに流し入れて混ぜる。

  3. 3

    箸で大きく混ぜてフライパンをゆすりながらむらなく火を通し、半熟くらいで火をとめる。

  4. 4

    丼に白米、餅麦ご飯、玄米ご飯など好みのご飯を盛ってヘラで卵をすくってすべらせるようにのせる。裏返さないほうがキレイ。

コツ・ポイント

たえず、大きく混ぜて均一に仕上げます。端が生焼けになりやすいので端を中心にもっていく感じです。

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逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー、たまに居酒屋、クラブ、スナックのおつまみ(笑)鎌倉野菜love!愛情料理でご家族を笑顔に健康に。
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