③直径18cmの型にバターを塗って薄紙を敷く。
④オーブンを170℃(340°F)に予熱する。

☆のバターと、オイル、牛乳を合わせて電子レンジで20秒ほど加熱して、バターを溶かす。バニラも加える。

(１)の☆卵をボウルに割りほぐし砂糖を加えて、１～２分湯せんにして人肌程度に温め、ハンドミキサー中速で5分ほど泡立てる。

白くもったりしてきたらハンドミキサーを低速にして更に４～5分泡立てる。生地をたらしてリボンが描けるようになったら終了。

(5)に、ふるっておいた粉を一度に加え、ゴムべらで泡を壊さないように底からすくっては、切るように混ぜる。

＊泡を壊さないようにそっと、でも粉が残らないように混ぜる。8割方混ざったら、

(3)の溶かしバターに、(7)の生地をひとすくい加えて混ぜる。

(8)を(7)の生地に戻し加え、底から混ぜる。泡を壊さないようにそっと、でもバターが残らないように混ぜる。

(2)の型に流し入れ、型ごと3回トントンと落として、生地の中の大きな気泡を抜く。

170℃(340°Ｆ)のオーブンの中段で25～30分焼く。
串をさして何もついてこなければ焼き上がり。

オーブンから出したら1度トンと落とし焼き縮みを防ぐ。すぐに型から出し網の上で逆さまにして冷まし粗熱が取れたら紙をはがす。

布巾かキッチンペーパーをぬらして固く絞ってケーキにかぶせ、ラップをかけて冷ます。ここまでは前日にしておくとしっとりする。

＊底が抜ける型の場合は、型の中に、まずアルミホイルを破かないように敷き、その上にオーブンペーパーを敷き薄くバターを塗る。

ボウルに★の卵を割りほぐし、(17)の牛乳とバニラも加える。ざるを通して滑らかな生地にして、準備した型に流し入れる。

(18)を深めのオーブントレーに置きトレーに熱湯を７分目まで注ぎ、
160℃（320°F)のオーブンで湯せん蒸しにする。

160℃（320°F）で 25分加熱→火を止めて余熱で５分放置。

オーブンから出して、粗熱が取れたらオーブンペーパーごとお皿に移し、ラップをかけて冷ます。冷めたら冷蔵庫へ。

Ⅳ.カラメルソースを作る。
小鍋に●のグラニュー糖と水を入れ中火で煮詰める。

濃い褐色になり煙が出てきたら火を止め熱湯を加える。飛び散るのでやけどに注意!!
蓋をしてそのままおいて冷ます。

＊冷めたときに柔らかい水あめくらいの固さが良い。固い時は水を足して再度火にかけ、柔らかい時はもう少し煮詰める。

◎の生クリームを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分～1分半加熱して、沸騰直前まで温め、カラメルソースを加えて混ぜる。

ボウルに移し、ボウルごと氷水に当てて泡立てる。
カラメルクリームの出来あがり♪

Ⅵ．デコレーション。
スポンジケーキを横に半分に切り、切った面にシロップを塗る。

プリンを乗せる。ところどころカラメルソースをたらし、もう１枚のスポンジにもシロップを塗って重ねる。

スポンジケーキの側面と上にカラメルクリームを塗る。

お好みでケーキの上にもクリームを♪小さな穴を開けた絞り出し袋にカラメルソースを入れて細くかけたり、フルーツを飾たり♪

出来上がり♪
冷蔵庫で１時間以上冷やして召し上がれ^^

(2016.3.追記)
ケーキの上に、プリンとりんごのミニ薔薇を飾りました。

飾り用プリンも作る場合は、プリン液を2倍量作る。半分はパウンドケーキ型の底にバターを塗ってカラメルソースを大さじ3入れて

生地を流し込み、(19)と一緒に
160℃(320°F)で 35～40分加熱→火を止めて余熱で5～10分放置。

飾り用プリン。
お皿にひっくり返して、今回はハート型で抜いて飾りました。